핵심 금지·주의 품목
- 칼·블렌더 날: 고온 세척으로 날이 빨리 무뎌지므로 손세척 권장.
- 나무 재질(도마·숟가락·젓가락 등): 고온에서 갈라짐과 미세 균열로 세균 번식 우려가 커 손세척 권장.
- 논스틱 코팅 팬: 고온·강한 세제·물살로 코팅 벗겨짐·변색·유해 물질 우려가 있어 손세척 권장.
- 일부 제빵 쟁반: 무쇠·일반 알루미늄은 변색·부식 위험이 커 손세척이 안전하며, 스테인리스나 아노다이징 알루미늄은 세척기 사용 가능.
- 크리스털: 충격·고온에 취약해 전용 세제와 저온 섬세 코스로 개별 배치 필요.
- 밀크 글라스: 깨짐·금 가기·황변 위험으로 손세척 권장.
- 구리·알루미늄·무쇠(주물) 조리기구: 구리 광택 손실, 알루미늄 변색, 무쇠 부식 우려로 세척기 비권장.
- 보온 텀블러·물병: 진공층 손상으로 보온·보랭 성능 저하·누수 가능성, 일부 상단 선반 세척 가능 표기 제품도 제조사 지침 확인 필요.
- 압력솥 뚜껑: 패킹·안전장치 손상으로 압력 기능 상실·안전사고 우려, 본체는 가능하나 뚜껑은 손세척 권장.
- 라벨 붙은 병·플라스틱 용기: 라벨이 떨어져 필터·배수구 막힘 및 접착제 오염 위험, 라벨·잔여 접착제 완전 제거 필요.
- 플라스틱 용기 사용 요령: ‘식기세척기 사용 가능’ 표시가 있을 때만 상단 선반에 배치하고, 장시간 고온 건조는 변형·인쇄 도장 손상 우려로 피할 것.
전문 매체의 공통 권고
- 미국 Food & Wine, Simply Recipes도 칼, 나무 도구, 논스틱 팬, 크리스털, 구리 조리기구, 보온 텀블러를 손세척 권장 목록으로 제시.
보너스: 세척력 높이는 배치 팁
- 2015년 버밍엄대 연구: 탄수화물 얼룩 접시는 중앙, 단백질 얼룩 접시는 바깥쪽 배치 시 세척력 향상 보고(현행 바구니 구조상 완전 적용은 제한).